Berriak - Nola kendu aparra landareen erauzketan

Zerk eragiten ditu burbuilak sortzea

Landareak erauzteko prozesuan, aparra sortzen da batez ere likidoak gainazaleko tentsioa murriztu dezaketen substantzia aktiboak dituelako, hala nola saponinak, proteinak, polisakaridoak eta erretxinak. Substantzia hauek likidoaren gainazaleko tentsioa murriztu dezakete, likidoaren biskositatea handituz, aparra egonkorragoa eta lehertzeko aukera gutxiago izan dezan.

Gainera, abiadura handiko nahasteak airea likidoan nahastuko du, batez ere erauzketa-likidoaren biskositatea handia denean, gasa geratzeko eta aparra sortzeko aukera gehiago dago; deskonpresio edo hutsean kontzentratzeko prozesuan, likidoan disolbatutako gasa azkar ihes egiten du, eta horrek burbuila kopuru handia ere sortuko du.

Tenperatura aldaketek ere eragina dute apar-formazioan; berotzeak edo hozteak gasaren disolbagarritasuna gutxitu edo likidoaren gainazaleko tentsioa alda dezake, eta horrela apar-kopurua handitu. Erauziaren kontzentrazioa beste faktore garrantzitsu bat da, disolbatutako substantzien kontzentrazio altuek likidoaren biskositatea nabarmen handitzen baitute, burbuilak ihes egitea zailduz, eta ondorioz, apar egonkorragoa eta ezabatzeko zailagoa sortzen da.

Ingurune kimikoak aparraren gainean duen eragina ezin da alde batera utzi, adibidez, disoluzioaren pH balioak substantzia aktibo batzuen apar-gaitasuna hobetuko du, eta disolbatzaile desberdinen gainazaleko tentsioaren aldeak ere eragina izango du aparra eratzeko orduan.

Aparra kentzeko metodoa

Apar-kentze fisikoa metodo erabilienetako bat da. Adibidez, nahasteko abiadura mekanikoki moteldu edo erauzketa-ekipoaren diseinua optimizatu daiteke tokiko turbulentzia murrizteko, eta horrela gasen nahasketa murriztu. Gainera, erauzkinaren berotzeak gainazaleko tentsioa murriztu eta apar-haustura bizkortu dezake; Hutsean apar-kentzeak presio murriztuko ingurunea erabiltzen du burbuilak ihes egitea sustatzeko, eta horrela apar-metaketa murriztu.

Apar-kentzeko metodo kimikoak aparraren egitura egonkorra azkar suntsitu dezake. Janari-mailako edo farmazia-mailako apar-kentzeko produktu kopuru egokia (adibidez, silikonazko olioak, polieterrak edo landare-olioak) erauzketa-prozesuan gehitzea modu zuzena eta eraginkorra da. Aldi berean, erauzketaren pH balioa doituz, substantzia aktibo batzuen apar-gaitasuna ere inhibi daiteke, hala nola, saponinak ingurune neutro edo azido batean apar-gaitasun ahularekin sortzea.

Apar-kentzeko metodo biologikoa egokiagoa da erauzketaren osaerari buruzko baldintza zorrotzak dituen prozesuetarako. Entzima espezifikoen gehiketak (adibidez, proteasak, zelulasak) aparra eragiten duten proteinak edo polisakaridoak apur ditzake, iturrian apar-eraketa murriztuz. Gainera, apar-eraketa murriztu daiteke bakterio-tentsioen hautaketaren eta hartzidura mikrobianoan zeharreko kontrol metabolikoaren bidez.

landareen erauzketa prozesuan aparra kentzeko egokia

Apar-kentze kimikoa: Landare-estraktuen ekoizpenean, apar-kentze kimikoak aparraren gainazaleko tentsioa murrizten du silikona, polieterra edo landare-olioaren apar-kentze agentea gehituz, eta hori askotan erauzketa, lurruntze eta kontzentrazio etapetan erabiltzen da.

Apar-kentzaile kimikoak eraginkortasun handiko, funtzionamendu sinpleko eta moldagarritasun handiko abantailak ditu, baina dosia zorrotz kontrolatu behar da erauzkinarekin bateragarritasuna bermatzeko, batez ere elikagaien edo sendagaien arloan, segurtasuna eta ingurumena babesten dituzten apar-kentzaileei lehentasuna eman behar zaie produktuaren kalitatea eta prozesuaren egonkortasuna bermatzeko.

Apar-kentze fisikoa: Apar-kentze fisikoa prozesu-baldintzak aldatuz aparraren egonkortasuna suntsitzen duen teknika bat da, ohiko metodo erabilienak berotzea, hoztea eta ultrasoinuen tratamendua dira. Berotzeak likidoaren gainazaleko tentsioa murriztu dezake aparra lehertzeko, hozteak apar-likido filma solidotuz apar-kentze efektua lor dezake, eta ultrasoinu-uhinek maiztasun handiko bibrazioa erabiltzen dute aparraren egitura suntsitzeko.

Teknologia hau ingurumena errespetatzen duena, moldagarria eta erauzketa-prozesu askotarako egokia da, baina ekipamenduan inbertsioa handia da, eta apar-kantitate handia edo produktuaren purutasun-eskakizun handiak dituzten eszenetarako egokia da.

Apar-desagerrarazteko biologikoa: Apar-desagerrarazteko biologikoak ingurumena errespetatzen duen eta toxikorik gabeko apar-desagerrarazteko efektua lortzen du, entzima biologikoak (proteasak edo lipasak adibidez) gehituz apar-sarrerako substantzia apartsuak (proteinak edo lipidoak adibidez) desegiteko.

Teknologia hau bereziki egokia da purutasun handiko eskakizunak dituzten elikagai eta farmazia landare-estraktuen ekoizpenerako, hondakin kimikoak saihestu eta produktuaren ezaugarri naturalak mantendu ahal izateko. Hala ere, bere aplikazio-eremua nahiko mugatua da, eta kostua altua, eta arrazoiz hautatu eta optimizatu behar da prozesuaren benetako baldintzen arabera.