Luteina hautsa metodo zientifikoen bidez marigold loreetatik ateratako eta findutako koloratzaile naturala da. Karotenoideei dagokie. Jarduera biologikoa, kolore bizia, antioxidazioaren, egonkortasun sendoa eta segurtasun handiko ezaugarriak ditu.

Luteina, "begi-urrea" izenez ere ezaguna, gizakiaren erretinako mantenugai garrantzitsuena da. Makulan (ikusmenaren erdigunea) eta begiaren lentean dago, batez ere makulan, luteina-kontzentrazio handiak dituena. Luteina antioxidatzaile garrantzitsua da eta karotenoideen familiako kidea da, "fitoalexina" izenez ere ezaguna. Naturan aurkitzen da zeaxantinarekin batera. Ikerketa zientifikoek frogatu dute luteina dela begiaren erretinan eta lentean aurkitzen den karotenoide bakarra, gorputzak berak ekoitzi ezin duen elementua eta kanpoko ingesta batekin osatu behar dela.

Elementu hori falta bada, begiak itsu geratuko dira. Eguzki-argia begian sartzen den argi ultramoreak eta urdinak erradikal aske ugari sor ditzakete, kataratak, endekapen makularra eta baita minbizia ere eraginez. Luteinak, berriz, argi urdina iragazi dezake eta argi distiratsuaren eta argi ultramorearen kaltea giza begietan deskonposatu dezake, horrela argi urdinak begietan kalteak saihestuz eta luteinaren gabeziak eragindako ikusmenaren endekapena eta itsutasuna saihestuz, horregatik luteina. begien babesle bezala ere ezagutzen da.