Luteina hautsa kalabaza loreetatik metodo zientifikoak erabiliz atera eta findutako koloratzaile naturala da. Karotenoideen taldekoa da. Jarduera biologikoaren, kolore biziaren, oxidazioaren aurkako erresistentziaren, egonkortasun handiaren eta segurtasun handiko ezaugarriak ditu.

Luteina, "begi-urrea" bezala ere ezagutzen dena, gizakiaren erretinako mantenugairik garrantzitsuena da. Begiaren makulan (ikusmenaren erdigunean) eta kristalinoan dago, batez ere makulan, luteina kontzentrazio handiak dituena. Luteina antioxidatzaile garrantzitsua da eta karotenoideen familiako kidea da, "fitoalexina" bezala ere ezagutzen dena. Naturan zeaxantinarekin batera aurkitzen da. Ikerketa zientifikoek erakutsi dute luteina dela begiaren erretinan eta kristalinoan aurkitzen den karotenoide bakarra, gorputzak berak ekoitzi ezin duen elementua eta kanpoko sarrerarekin osatu behar dena.

Elementu hau falta bada, begiak itsutu egingo dira. Begira sartzen den eguzki-argi ultramoreak eta urdinak erradikal askeen kopuru handiak sor ditzakete, kataratak, makula-endekapena eta baita minbizia ere eraginez. Luteinak, berriz, argi urdina iragazi eta argi distiratsuaren eta argi ultramorearen kalteak deskonposatu ditzake gizakien begietan, horrela argi urdinak begietan eragindako kaltea saihestuz eta luteina-gabeziak eragindako ikusmen-endekapena eta itsutasuna prebenituz, horregatik luteina begien babesle gisa ere ezagutzen da.