Karmina da munduan gehien erabiltzen dena eta kopuru handienapigmentu azo sintetiko bakarra, nazioarteko estandar kodea 124.

Karminaren disolbagarritasuna uretan 0,23 g/mL (20 ℃) ​​da, % 0,1 karminaren disoluzio urtsua gorri distiratsua da eta argiari eta beroari erresistentzia ona du (105 ℃).

Karmina gutxi erresistentea da murrizketa, oxidazio eta bakterioekiko, egonkorra da azido zitrikoarekiko eta azido tartarikoarekiko, alkalinoaren aurrean gorrituz. Funtsean egonkorra da Al3+ eta Ca2+-ekin, eta Mg2+-k karminaren kolorea hobetzeko efektu nabaria du.