Turmeric koloratzailea

Deskribapen laburra:

Curcumina erabil daitekeen elikagaien kolore natural garrantzitsuenetako bat da. Curcumina jangarria gozokiak, edariak, gozogintza, edari hotzak eta beste elikagai batzuk margotzeko erabil daiteke, eta proteinak koloreztatzeko bereziki egokia da. Azken urteotan, ikerketa ugari aurkitu dute antioxidatzailea, antiinflamatorioa eta immunomodulatzailea, tumorearen aurkakoa, aterosklerosiaren aurkakoa eta beste efektu fisiologiko eta farmakologiko batzuk ere badituela, bere jarduera fisiologiko eta farmakologikoekin ulermena sakontzen jarraitzeko. curcumina elikagai funtzionaletan eta beste eremu batzuetan leku bat okupatzeko. Curcuminak metal astuneko ioiekin kelatoak eratzen ditu, batez ere burdin ioiekin eta kobre ioiekin, kolorea kolorazioa eraginez.

doako lagina

Produktuaren xehetasuna

Produktuaren deskribapena

Produktuaren izena:Turmeric koloratzailea

Kategoria:Landare-estraktuak

Osagai eraginkorrak:Kurkumina

Produktuaren zehaztapena:

Lehengai mota:%90, %95

Ur disolbagarria den hauts: %2,5, %5, %10, %20, %25, %30, %50

Disoluzio urtsua:%2,5, %5, %8, %10

Olio disolbagarria den hauts: 8%

Olio disolbagarria den likidoa: %2,5, %5

Analisia:HPLC

Kalitate Kontrola:Etxean

Formulatu: C₂₁H₂₀O₆

Pisu molekularra:368,39

CAS zenbakia:458-37-7

Itxura:Usain bereizgarria duen hauts horia marroia.

Identifikazioa:Irizpide proba guztiak gainditzen ditu

Biltegiratzea:gorde leku fresko eta lehor batean, ondo itxita, hezetasunetik edo eguzki-argitik urrun.

Bolumen-aurreztea:Materialen hornikuntza nahikoa eta lehengaien hornidura kanal egonkorra.

Curcumina pigmentu horia naturala da, kolorazio-ahalmen handia, kolore bizia, bero egonkortasuna, segurtasuna eta ez-toxikotasuna, etab. Oso erabilia izan daiteke koloratzaile gisa gozogintza, gozokiak, edariak, izozkiak, koloretako ardoak eta beste elikagai batzuetan. eta garapenerako pigmentu natural jangarri baliotsuenetarikotzat hartzen da, baita erabiltzeko seguruenetako bat ere, Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) eta Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) ezarritakoaren arabera. Erabiltzeko segurtasun handiko pigmentu naturaletako bat ere bada, FAOk eta OMEk agintzen duten moduan. Horrez gain, kurkuminak funtzio antiseptikoak eta osasungarriak ere baditu, eta oso erabilia da medikuntzan, irunketa eta tindaketa, pentsuak eta beste industria batzuetan.

Analisi Ziurtagiria

ELEMENTUAK	ZEHATZA	METODOA	PROBEN EMAITZA
Datu fisikoak eta kimikoak
Kolorea	Laranja horia	Organoleptikoa	Gaitua
Ordorea	Ezaugarria	Organoleptikoa	Gaitua
Itxura	Hauts fina	Organoleptikoa	Gaitua
Kalitate Analitikoa
Kurkumina	≥95,0%	HPLC	Gaitua
Lehortzean galtzea	%5,0 Gehienez.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Gaitua
Errautsak guztira	%5,0 Gehienez.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Gaitua
bahea	%95ek 80 malla gainditzen dute	USP36<786>	Konformatu
Solte Dentsitatea	40~60 g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100ml
Disolbatzaileen hondakina	Ezagutu Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Gaitua
Pestiziden hondakinak	Bete USP eskakizunak	USP36 <561>	Gaitua
Metal astunak
Metal astunak guztira	10 ppm gehienez.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gaitua
Beruna (Pb)	3,0 ppm gehienez.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gaitua
Artsenikoa (As)	2,0 ppm gehienez.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gaitua
Kadmioa (Cd)	1,0 ppm gehienez.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gaitua
Merkurioa (Hg)	1,0 ppm gehienez.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gaitua
Mikrobioen probak
Plaka kopurua guztira	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Gaitua
Legamia eta molde osoa	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Gaitua
E.Coli	Negatiboa	USP <2021>	Negatiboa
Salmonella	Negatiboa	USP <2021>	Negatiboa
Enbalatzea eta biltegiratzea	Paperezko bidoietan eta plastikozko bi poltsa barruan sartuta.
	NW: 25 kg
	Gorde ondo itxitako ontzi batean hezetasunetik, argitik eta oxigenotik urrun.
Iraupena	24 hilabete goiko baldintzetan eta jatorrizko ontzian.